10 Makanan Termahal di Indonesia yang Wajib Kamu Coba
Indonesia, dengan warisan kulinernya yang kaya dan budayanya yang beragam, menawarkan segudang hidangan yang menarik dan luar biasa. Walaupun banyak makanan Indonesia yang terkenal dengan harga terjangkau dan lezat, ada beberapa makanan lezat yang dibanderol dengan harga yang mahal. Hidangan mewah ini sering kali menggunakan bahan-bahan langka atau memerlukan teknik persiapan yang cermat, menjadikannya pengalaman yang luar biasa bagi selera Anda. Mari selami 10 makanan termahal di Indonesia yang wajib Anda coba.
1. Kaviar Daerah Tropis: Sup Sarang Burung
Keterangan
Sering dijuluki sebagai “Kaviar dari Timur”, Sup Sarang Burung Walet sangat dihargai di seluruh Asia, khususnya di Indonesia. Terbuat dari sarang air liur burung walet yang ditemukan di gua-gua pesisir, kelezatan ini terkenal akan manfaat kesehatannya.
Kisaran Harga
Tergantung pada kualitas dan keasliannya, harga satu mangkuk bisa berkisar antara $30 hingga $100.
Tempat Mencoba
Restoran seafood Indonesia yang mewah dan tempat makan mewah di Jakarta dan Bali menawarkan variasi sup ini.
2. Kopi luwak
Keterangan
Dikenal sebagai salah satu kopi termahal di dunia, Kopi Luwak diproduksi melalui proses menarik di mana buah kopi dimakan, dicerna, dan dikeluarkan oleh musang. Fermentasi di saluran pencernaan dipercaya dapat meningkatkan profil rasa kopi.
Kisaran Harga
Kira-kira $100 hingga $600 per pon, dengan satu cangkir berharga sekitar $35 hingga $100 di kedai kopi kelas atas.
Tempat Mencoba
Kafe khusus dan hotel kelas atas di Jakarta, Bali, dan Sumatra menyajikan pengalaman minum kopi yang unik ini.
3. Wogy Putih
Keterangan
Rendang adalah hidangan daging sapi tradisional Indonesia yang dimasak perlahan dengan santan dan campuran rempah-rempah yang kaya. Penggunaan daging sapi Wagyu premium meningkatkan kemewahannya, menawarkan pengalaman meleleh di mulut.
Kisaran Harga
Harganya sekitar $30 hingga $80 per porsi, tergantung kualitas Wagyu.
Tempat Mencoba
Restoran kelas atas di Jakarta dan Bali fokus pada masakan Indonesia yang inovatif.
4. Sup Sirip Hiu
Keterangan
Terlepas dari kontroversi seputar implikasi etisnya, Sup Sirip Hiu tetap menjadi makanan lezat di restoran Tionghoa-Indonesia di Indonesia. Dibuat dengan kaldu yang kaya dan beraroma, ini dianggap sebagai simbol kemakmuran.
Kisaran Harga
Harga mangkuk rata-rata antara $80 dan $150.
Tempat Mencoba
Tempat makan eksklusif Tionghoa-Indonesia di kota besar seperti Jakarta dan Surabaya.
5. Ayam Cemani
Keterangan
Ayam Cemani, salah satu jenis ayam asli Indonesia yang serba hitam, sering disebut sebagai unggas Lamborghini. Jenisnya yang langka dan sifat mistisnya menaikkan harganya.
Kisaran Harga
Ayam utuh bisa berharga lebih dari $100 hingga $250.
Tempat Mencoba
Peternakan poutry di Jawa Tengah atau restoran khusus yang menawarkan masakan tradisional Indonesia.
6. Manggis Jantan (Mangosteen)
Keterangan
Meskipun harga manggis secara umum terjangkau, varietas ‘Manggis Jantan’ yang langka harganya lebih mahal karena ketersediaannya yang musiman dan rasanya yang lebih manis.
Kisaran Harga
Sekitar $10 hingga $30 per kilogram.
Tempat Mencoba
Pasar lokal saat musim puncak buah di Bali dan Sumatra.
7. Kacang Sukses Pangium
Keterangan
Pangium Edule, juga dikenal sebagai keluak, digunakan dalam masakan tradisional seperti Rawon. Proses persiapannya memakan banyak tenaga, melibatkan fermentasi untuk menghilangkan sifat racunnya.
Kisaran Harga
Hingga $50 per kilogram.
